Je regrette son époque glorieuse, où par exemple on y trouvait une Yi Chang Hao de 99 stockée sec, ou la KunMing Lan Yin de 2000, ainsi que d'autres merveilles ; en plus à des prix corrects.
Cette boutique semble quasiment à l'arrêt, tout comme d'autres. Certaines ont même fermé. C'est ainsi qu'hier je dégustais un vrac acheté avec une famille d'autres acheté chez Lea's Tea, boutique allemande qui vendait des vracs de V. Chan, à prix somme toute raisonnable. La boutique a, me semble t-il disparu ...
Nombre de pu er d'Houde parmi les jeunes et middle aged, y compris certains vieux (comme la galette 8582 de 1987 autrefois) ont été stockés secs mais pas trop et présentent une netteté et une pureté digne des meilleurs dan cong testés, tout en étant moins plats que lesdits dan cong, grâce à un stockage pas trop sec. Bien entendu la brique dont je vous avais parlé autrefois fait exception à cette règle. Ces pu er d'Houde contrebalancent ceux de ma boutique préférée, stockage plus humide mais en général très bien contrôlé. Mais ces deux boutiques ont su trouver un bon équilibre, dans un sens ou dans l'autre, qu'on retrouve rarement.
Aujourd'hui, dégustation de la BuLang 2009 Spring of Bing Dao encore en vente. La description faisant le lien avec les merveilleuses YCH a attiré mon attention, et m'a fait mettre un immense espoir en cet achat. Sans doute l'espoir était-il trop grand. Ce thé est, comme nombre de thés d'Houde, intéressant et présente assez clairement certaines des qualités citées ci-dessus, cependant je n'ai pas eu le coup que j'espérais.
Alors bien entendu, dans l'absolu c'est très bien, je suis content de cet achat fait il y a quelque temps déjà. Pour la quasi-totalité des boutiques testées, j'aurais été enchanté de trouver un thé de ce pedigree. Pour du Houde, c'est "dans la norme", mon attente tant du fournisseur que de la description était sans doute trop forte !
Une photo du 11ème passage dessus :
