En Gaiwan / Zhong, j'utilise très essentiellement de la porcelaine.
J'en ai acheté chez plusieurs fournisseurs, mais deux seulement m'ont proposé des zhong parfaitement adaptés à ma manière de prendre l'ustensile. Il y avait la fameuse série des Zhong peints de la M3T (en porcelaine plus épaisse), et la petite échoppe "Le corail rouge" (Paris 13ème)
en a également proposé.Certes, je peux utiliser aussi les autres zhong, mais la préhension est moins bonne, même lorsque la contenance est identique. Comment se fait-il, qu'en tout cas relativement à mes mains, ces modèles soient significativement au dessus ? Et curieusement, ce n'est pas relié à mon processus d'apprentissage, les premiers zhong que j'ai utilisé venaient d'ailleurs.
Comme souvent, les couvercles finissent par se casser. Lorsque c'est la soucoupe, je survis mais sans le couvercle, l'ustensile devient alors une tasse à thé.
J'aurais bien aimé renouveler mon stock de tels zhong, mais ils ont disparu de la M3T et désormais le Corail Rouge n'en possède plus ...
Deux photos souvenir du dernier Zhong acheté dans cette boutique
